Preparazione Dietistica
Approccio Dietistico » | Abitudini Alimentari » | Tabella dietistica » | Impendenziometria »
Il corpo umano è un apparato complesso: cellule e tessuti comunicano tra di loro, costantemente. Si tratta di un meccanismo perfetto che funzione in modo autonomo anche mentre state leggendo queste pagine on line. In questo preciso momento, il cuore batte, pompa il sangue, l’intestino assorbe i nutrienti, i polmoni estraggono ossigeno dall’aria, i muscoli delle braccia reggono il mouse mentre il cervello si concentra sulla lettura ed elabora le informazioni. Sebbene sembri di non fare assolutamente nulla, il corpo sta affrontando una certa attività . Immaginiamo ora come possa cambiare il ritmo quando l’attività fisica aumenta. I muscoli hanno bisogno di maggior ossigeno, di più nutrienti, l’attività metabolica si incrementa e si produce una quantità maggiore di sostanze di scarto.
L’alimentazione è il carburante del corpo, il mezzo attraverso cui l’uomo introduce ed assimila, oltre ai nutrienti, anche l’energia di cui ha bisogno.
Partendo da questi semplici concetti, risulta chiara l’importanza dell’alimentazione in particolare per chi fa sport. A qualsiasi livello venga praticata l’attività sportiva, il modo di alimentarsi risulta fondamentale per una buona riuscita della performance sportiva e soprattutto per garantire condizioni di salute ottimali.
Cattive abitudini legate al cibo, una dieta monotona , una cultura alimentare insufficiente possono infatti aumentare il rischio di sviluppare diversi tipi di patologie: in ogni caso, sono abitudini alimentari che rendono poco efficiente l’intero organismo umano.
Il corpo, per mantenersi in buona salute e funzionare a pieno regime, ha bisogno di ricevere quotidianamente la corretta quantità di nutrienti e di energia alimentare, attraverso il consumo di un’ampia varietà di cibi. I singoli alimenti, infatti, non sono totalmente completi dal punto di vista dell’apporto nutritivo ma forniscono solo una parte di quanto richiesto dall’organismo.
Di conseguenza diventa importante introdurre, nel corso della giornata, almeno un componente di tutti i gruppi principali di alimenti.
L’equilibrio va raggiunto utilizzando una alimentazione che comprenda le 6 classi principali di nutrienti, e cioè: carboidrati, proteine, grassi, minerali, vitamine ed acqua.
E’ possibile approfondire le tematiche dell’approccio dietistico alla gara consultando le seguenti sezioni:
